Implementa COEPRIS operativo de control sanitario con motivo de las fiestas guadalupanas

“Con motivo de las Fiestas Guadalupanas, la Secretaría de Salud a través de la Comisión Estatal Para la Protección Contra Riesgos Sanitarios de la Jurisdicción Sanitaria No. I, intensificará la vigilancia sanitaria el día 12 de diciembre para dar asesoría y fomento sanitario a los establecimientos ambulantes instalados principalmente a lo largo de la Calzada de Guadalupe”, informó el Licenciado Mario Alberto Martínez Torres, Jefe del Departamento del Sistema Estatal Sanitario de la COEPRIS.

El funcionario estatal precisó que como parte de las actividades que se realizarán de manera previa a las festividades guadalupanas y durante las mismas, se colocarán carteles alusivos al lavado de manos y manejo higiénico de los alimentos:

Mario Alberto Martínez Torres detalló que serán específicamente visitados aquellos negocios aledaños a la Calada de Guadalupe, pues serán estos los más visitados por peregrinos y visitantes:

“La vigilancia se desarrollará en la Calzada de Guadalupe así como en las calles aledañas, donde personal operativo de la Jurisdicción Sanitaria Número Uno llevará a cabo acciones de revisión y muestreo de alimentos”.

“En estas visitas se otorgará al personal que expende y maneja alimentos asesorías respecto a la adecuada conservación de productos a temperaturas menores a 7°C y mayores a 60 °C; sobretodo lo referente a la disposición de residuos, la cloración de agua, el lavado y desinfección de depósitos de agua, el lavado de manos, el lavado y desinfección de frutas y verduras, así como la vigilancia para la no venta de cigarros por unidad, de acuerdo a lo estipulado en la Ley General para el Control del Tabaco y su Reglamento”, precisó.

El Jefe del Departamento del Sistema Estatal Sanitario de la COEPRIS, indicó que de igual forma se proporcionará a los expendedores de alimentos material impreso con información respecto a las reglas de oro para el manejo higiénico de alimentos evitando así como de los principales aspectos como contaminación cruzada de alimentos.